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2021.04.25

今月の玉葱のポタージュです秋に巻いたもの春に早どりしたもので、辛みがなく玉葱独特な香りに加えてみずまずしさも満点です。とても甘いので生食にも最適です涙を流す原因の硫化アリルは食欲増進や鎮静の作用を持っており、またビタミンB1の吸収を助けて疲労を回復したりもしますので、ビタミンB1を多く含む豚肉などと一緒に調理すると最適です〜スープも月毎に変えてます。宜しければ京風鉄板はせ川宜しくお願いします?